為更好地落實國家關于學生食堂管理的規定和要求，進一步完善高校學生食堂“日管控、周排查、月調度”運營機制，4月12日上午，院長梁玉蓉帶隊深入各學生食堂，通過實地查看與現場詢問等方式開展食品安全檢查工作。副院長武有禎、后勤保障部部長常斌、副部長任志剛、膳食科全體工作人員陪同檢查。
梁玉蓉一行重點圍繞食堂從業人員健康管理、餐飲器具消毒、油煙管道清洗、食材存放、加工制作、食品留樣、環境衛生等方面，通過現場詢問、查看記錄等方式詳細了解了食堂食品安全、管理運營等工作情況，并對食品安全管理中存在的問題和不足提出了意見，責成食堂迅速落實整改，確保食堂食品安全。
檢查結束后，梁玉蓉組織相關人員及餐廳負責人召開了食品安全“月調度”會議。會上，任志剛對當月學生食堂工作情況及食品安全工作中存在的相關問題進行了匯報。
武有禎指出，學校食堂工作要圍繞食品安全、生產安全、消防安全及輿論安全四方面進行全面統籌，要進一步加強對食材采購的監管，確保食材的質量和安全，要加強對餐廳的清潔和消毒，營造良好的就餐環境。
梁玉蓉對下一階段的食品安全工作提出明確要求：一是要加強三方餐飲公司從業人員的管理，不斷提升工作能力；二是后勤保障部要高度重視食堂運營管理及日常監督檢查，及時發現和解決問題，要落實落細食品安全管理制度，嚴格執行食品安全相關法律法規，加強食品安全監管，落實好食品查驗、留樣及溯源等工作；三是要為學校校慶做好后勤保障工作，積極統籌謀劃，落實落細各項服務舉措。梁玉蓉強調，食品安全是校園安全中的關鍵一環，事關全校每一位師生的身心健康，要強化風險意識，壓實責任，增強食品安全的責任感和使命感，認真開展自查自糾，及時消除安全隱患，牢牢守住校園食品安全底線，為全校師生營造一個安全、衛生、放心、文明的用餐環境。
（供稿：后勤保障部）
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